word-monitor

Category: Sfaturi și Reţete

  • Cea mai simplă metodă prin care poți să readuci fericirea în cuplu

    Cea mai simplă metodă prin care readuci fericirea în cuplu

    Obiceiul partenerilor de viaţă de a dormi în paturi separate pare demodat, însă o nouă cercetare sugerează că acest lucru face cuplurile să fie mai fericite şi mai sănătoase.

    Noul studiu susţine că între 30 şi 40 de procente din cuplurile zilelor noastre dorm în paturi diferite. Oamenii de ştiinţă de la Universitatea Ryerson, din Toronto, sunt de părere că acest obicei nu afectează relaţia, ci ajută cuplul aducând beneficii. „Oamenii spun că dorm mai bine împreună, însă atunci când le monitorizăm creierul… constatăm că ei sunt treziţi mereu de zgomotul şi mişcările celuilalt partener. Dormitul împreună crează multe probleme”, susţine autorul studiului, Colleen Carney. Mai exact, după ce le-au scanat creierii participanţilor la studiu, oamenii de ştiinţă au constatat că indivizii care dormeau împreună cu partenerii nu ajungeau să intre în fazele de somn profund. În schimb, cuplurile care dormeau separat aveau parte de un somn mai bun şi au o relaţie mai bună.

    De asemenea, Carney a explicat şi că în ciuda credinţei populare că doar cuplurile nefericite dorm separat „oamenii pot avea relaţii foarte bune şi foarte sănătoase chiar şi atunci când dorm separat. Mai mult, unele cupluri, care sunt gata să divorţeze şi încep să doarmă separat ar putea să refacă relaţia tocmai datorită acestui obicei nocturn”.

  • Se poate slăbi cu un mic dejun consistent

    Constatarea că se poate slăbi cu un mic dejun consistent este foarte interesantă. S-a demonstrat că este importantă nu numai mărimea aportului caloric, ci şi – sau mai ales – momentul zilei în care intervine acesta, relatează passionsante.be.

    O echipă de cercetători israelieni a alcătuit un grup de circa o sută de femei cu vârsta medie de 46 de ani, supraponderale sau obeze, care prezentau un sindrom metabolic. Acesta se caracterizează printr-o asociere de parametri (hipertensiune, exces de colesterol, nivel ridicat de insulină, hiperglicemie etc.), cu riscul unor probleme ca diabetul de tip 2, tulburări cardiovasculare şi accident vascular cerebral (AVC).

    Femeile au fost ţinute sub observaţie trei luni, după ce au fost împărţite în două grupe, în funcţie de momentul zilei în care consumau cea mai copioasă masă – dimineaţa sau seara. Aportul total de calorii a fost fixat la 1.400 kcal, iar cercetătorii au măsurat evoluţia greutăţii, a circumferinţei taliei şi a sindromului metabolic.

    Rezultatele au fost spectaculoase. Pierderea medie în greutate a fost de 8,7 kg la femeile care mâncau copios dimineaţa, faţă de 3,6 kg la cele care mâncau mult seara. Diferenţa a fost astfel de 5,1 kg. Circumferinţa taliei a scăzut cu 8,5 cm la femeile care mâncau bine dimineaţa şi doar cu 3,9 cm la cele care consumau multe calorii seara (diferenţă de 4,6 cm).

    În cele două grupe s-a înregistrat o îmbunătăţire netă a sindromului metabolic, ceva mai pronunţată la femeile care au mâncat bine la micul dejun. Şi nivelurile de saţietate au fost mai bune la cele care au mâncat copios dimineaţă.

    Cu alte cuvinte, la un aport caloric echivalent, balanţa înclină evident spre un mic dejun copios, lucru care poate fi de folos celor care vor să slăbească, încheie passionsante.be.

  • Ce alimente ne ajută să dormim mai bine

    Cine nu doarme bine noaptea este obosit ziua, iar unele alimente, prin conţinutul lor în vitamine şi minerale, pot contribui la îmbunătăţirea situaţiei, scrie passionsante.be

    Nu sunt soluţii miraculoase, însă aceste alimente, ale căror virtuţi au fost scoase în evidenţă de o serie de cercetări, ar trebui să fie încercate de cei care nu dorm bine.

    Insomnia poate fi legată de o carenţă în magneziu, element care se găseşte din plin în fasole, ciocolată, nuci, migdale, spanac (şi în general în legumele cu frunze verde închis), linte sau anghinare.

    În trezirea prea devreme poate fi implicată lipsa de potasiu. Surse de potasiu sunt fasolea, lintea, morunul, scoicile comestibile, frunzele de sfeclă (fierte), cartofii (fierţi), bulionul, bananele şi spanacul (fiert).

    De oboseala din timpul zilei poate fi vinovat un deficit de vitamina D. Cel mai bun leac este expunerea la lumina naturală. În privinţa surselor alimentare, cele mai indicate sunt peştele gras (somonul, heringii, tonul), ficatul de vită, gălbenuşul de ou şi laptele de vacă, încheie passionsante.be.

  • Roşiile sunt bune nu numai în alimentaţie

    Roşiile sunt bune nu numai în alimentaţie

    Roşiile sunt extrem de apreciate în salate şi sosuri, iar acum intră în domeniul produselor cosmetice, fiind bune nu doar pentru sănătate, ci şi pentru piele. Ele conţin numeroase elemente nutritive indispensabile organismului, scrie 7sur7.be.

    Roşiile au apă, vitaminele A, B şi C, sunt bogate în sodiu, potasiu şi magneziu, precum şi virtuţi hidratante şi antioxidante. Ele sunt însă şi un produs cosmetic 100%, iar firma ‘Yes To Tomatoes’ a lansat o gamă de îngrijire – curăţare, purificare şi hidratare. Cine nu doreşte totuşi să dea banii pe produse cosmetice cu roşii poate încerca reţete pregătire în casă. Se folosesc, de exemplu, măşti de curăţare ce redau tonusul pielii. Pentru a reduce dilatarea porilor, se amestecă o lingură de suc de roşii cu două picături de lămâie şi se aplică pe faţă cu un tampon. După zece minute, se limpezeşte faţa cu apă rece. Pulpa de roşii tratează şi alte probleme ale pielii, cum ar fi punctele negre. Este suficientă aplicarea 30 de minute pe zi în zonele cu probleme.

    Roşiile s-au dovedit bune şi pentru păr. Ca remediu la mătreaţă şi fire despicate se recomandă aplicarea de suc de roşii după spălare timp de cinci minute. Pentru toate aceste îngrijiri acasă, se aleg roşii bio ca efectele pozitive asupra pielii să nu fie contracarate de resturi de pesticide, încheie 7sur7.be.

  • De ce nu ar trebui să speli puiul înainte să îl prepari?

    Credeţi că dacă spălaţi carnea de pui înainte de a o găti înlăturaţi bacteriile? Ei bine, specialiştii vin să vă avertizeze că procedaţi greşit. În loc să vă protejaţi de patogeni, vă expuneţi şi mai mult la ei.

    „Din punct de vedere ştiinţific nu există niciun motiv pentru care să credem că este mai sigur să spălăm puiul înainte de a-l găti. De fapt, este mai puţin sigur dacă facem asta”, susţine cercetătoarea Jennifer Quinlan de la Universitatea Drexel.

    Spălatul puiului creşte şansele de a împrăştia patogenii în toată bucătăria. În categoria acestor patogeni se încadrează Salmonella şi Campylobacter. Specialiştii se estimează că împreună, aceşti doi patogeni cauzează anual 1,9 milioane de cazuri de îmbolnăviri, numai în SUA.

    Unele studii sugerează că bacteriile pot zbura şi la un metru depărtare de locul în care este spălată carnea, chiar dacă noi nu observăm acest lucru.

    Ce trebuie să facem pentru a distruge bacteriile de pe carne? Tot ce trebuie să facem este să facem este să gătim carnea bine (carnea de pui ar trebui să atingă o temperatură internă de 74 de grade Celsius atunci când este gătită). De asemenea, nu trebuie să uităm să curăţăm bine tacâmurile şi suprafaţa pe care lucrăm.

    În SUA aproximativ 90% dintre oameni spală puiul înainte de a-l găti, iar statisticile arată că practica este ceva mai accentuată în rândul minorităţilor. Cercetătoarea Jennifer Quinlan se aşteptă ca mulţi oameni să continue să spele puiul chiar şi după ce află de pericolul la care se expun. Mulţi oameni, explică Quinlan, susţin că recurg la spălarea puiului deoarece găsesc că acesta este lipicios. „Însă, dacă puiul este lipicios, atunci înseamnă că ceva nu este în regulă cu el”, a adăugat aceasta.

  • Pătrunjelul – ştii cât te poate ajuta?

    Pătrunjelul - ştii cât te poate ajuta?

    Sunt relativ puţine medicamentele care se pot lăuda cu proprietăţile de revigorare sau remediere ale pătrunjelului. Un miracol al naturii, care nu ar trebui să lipsească din nici o mâncare.

    Dimineaţa, când  foloseşti peria de dinţi şi observi sângerarea gingiilor, le poţi revitaliza frecându-le cu frunze mărunţite de pătrunjel timp de o săptămână.

    Dacă eşti un mare consumator de preparate din carne, formează-ţi un obicei şi adăugă, cel puţin de trei ori pe săptămână, o salată de pătrunjel, care va împiedica depunerea colesterolului pe artere,  lăsându-le curate şi flexibile.

    Toată lumea ştie cum acţionează mirosul pătrunjelului, este calmant şi are acţiunea unui ulei volatil. Consumul de pătrunjel proaspăt, în salată, adăugat la mâncare pe post de ornament, dar şi pentru consum, ţine sub control tensiunea arterială, fiind un bun stabilizator natural.

    După un consum mare de alcool, dacă mesteci una-două legături de pătrunjel, sistemul tău nervos va fi mai puţin afectat de alcool, iar protecţia ficatului va fi mult mai bună, pătrunjelul ajutând la eliminarea alcoolului din sânge mult mai rapid. Dacă după o ţigară ai mesteca frunze de pătrunjel, efectele gudronului s-ar micşora, iar bolile aparatului respirator ar fi ţinute la distanţă, iar pe termen lung te pot ajuta chiar să te laşi de fumat.

    Rădăcina pătrunjelului, odată ajunsă în organism, este un reparator al ficatului, un foarte bun stimulent pentru rinichi şi pentru reţinerile de apă. Frunzele şi tulpinile de pătrunjel, din care se face ceai, ajută la eliminarea pietrelor care se fac la rinichi sau în ficat.

    Sucul făcut din frunze de pătrunjel – o legătură de frunze mixate cu un pahar de apă, strecurate sau filtrate şi băut după ce a stat jumătate de oră la rece în frigider – va avea un efect reconfortant şi revitalizant. Pătrunjelul este foarte aromat, motiv pentru care sucul de pătrunjel este de preferat a se bea în reprize mici, câte o lingură înainte de masă sau diluat în suc de morcov sau în apă. O doză mai mare de o lingură de suc proaspăt, luată singură, poate crea deranjamente puternice la sistemul digestiv.

    Sunt momente când, după o zi de muncă, privindu-ţi picioarele, le vezi foarte umflate. Ceaiul şi sucul de pătrunjel au efectul medicamentelor care se dau pentru reţinerea apei în organism (de obicei furosemid). O cură de ceai de pătrunjel sau de suc va face ca această problemă să dispară până la rezolvarea situaţiei.

    Câteva frunze de pătrunjel, mestecate înainte de masă, aduc pofta de mâncare, iar mestecate după masă… dezinfectează şi readuc o respiraţie proaspătă. Respiraţia urât mirositoare permanentă este o problemă majoră de disconfort personal, dar trebuie spus că de cele mai multe ori este o neglijenţă persistentă. Pătrunjelul, prin vitaminele şi minerale pe care le conţine, este de un real ajutor şi celor care au stări permanente de greaţă.

    Bolile şi viruşii acţionează atunci când sistemul imunitar este slăbit sau se află sub parametri medicali declaraţi în limite admise. O salată de pătrunjel – cu un pic de lămâie, unul, doi căţei de usturoi, o roşie sau două – va avea ca efect întărirea acestui sistem imunitar, iar odată ajuns în organism va acţiona şi asupra bacteriilor care recidivează.

    Poate fi un remediu natural şi pentru sterilitate masculină sau frigiditate feminină. Pentru acest tratament sunt necesare seminţele de pătrunjel sau, mai bine zis, pulberea făcută din seminţe, care se găseşte la magazinele naturiste. Timp de 40-45 zile se ia la şase ore câte o jumătate de linguriţă de pulbere de seminţe de pătrunjel, înainte de masă. Nu există efecte adverse.

    Un lucru foarte important trebuie menţionat, însă: această pulbere, luată odată ce eşti însărcinată, poate provoca contracţiile uterine, respectiv pierderea sarcinii.

    Pentru infecţiile oculare, ale pleoapelor, se poate face o compresă din suc de pătrunjel care se poate aplica pe ochi. Acelaşi efect îl are şi ceaiul de flori de  muşeţel, adică anti-inflamator, anti-infecţios şi de regenerare. O tamponare seara a feţei, pe locurile cu pistrui, cu acest suc crud, va face ca pistruii să dispară, dar nu peste noapte, ci în timp.

    Femeile care au născut şi alăptează şi ajung la inflamarea sânilor pot face un ceai din frunze de pătrunjel care se aplică jumătate de oră pe sânul cu pricina. Atenţie, însă: o cataplasmă pusă cu suc din frunze proaspete de pătrunjel va opri lactaţia.

    Consumat cât se poate crud, pătrunjelul are efecte antioxidante, antiinflamatorii şi antiinfecţioase, protejează plămânii, ficatul, aparatul digestiv, împiedică apariţia mutaţiilor canceroase, combate reacţiile adverse ale citostaticelor şi ale radioterapiei.

  • 7 moduri simple prin care poţi arde zilnic mai multe calorii

    Deşi, participarea la un maraton este una dintre activităţile care determină corpul să ardă cele mai multe calorii, există moduri ceva mai puţin solicitante, mai rapide şi mai plăcute prin care putem arde grăsimile. Mai jos veţi găsi şapte metode simple, dar demonstrate ştiinţific, prin care puteam arde un număr mare de calorii.

    „Metabolismul tău este suma tuturor acţiunilor pe care le realizează corpul cu scopul de a converti mâncarea în energie. Aşadar, deşi nu putem schimba numărul de calorii necesare pentru funcţionarea creierului şi a inimii, putem totuşi să ne ajutăm corpul să ardă în plus 500 de calorii zilnic, adoptând câteva strategii uşoare”, susţine Jim White, un instructor de fitness de la American College of Sports Medicine.

    1. Păstrează o temperatură scăzută în încăpere

    Corpul are, în general, o temperatură de 37 de grade, ceea ce înseamnă că dacă scădem temperatura internă, el va arde mai multe calorii pentru a o creşte la loc.

    Oamenii de ştiinţă de la Universitatea Humboldt au constatat că un consum zilnic a câte 2 litri de apă rece ca gheaţa poate determina metabolismul să ardă aproximativ 95 de calorii în plus. Mai mult, indivizii care au dormit în camere cu o temperatură de 19 grade Celsius au ars cu 7% mai multe calorii decât cei care au stat în încăperi cu o temperatură de 24 de grade.

    2. Alege mai multe proteine (fără grăsimi)

    O masă nu poate fi tocmai hrănitoare şi sănătoasă dacă nu conţine proteine fără grăsimi, susţine White. De ce? Pentru că proteinele conţin aminoacizii necesari corpului pentru a determina metabolismul să ardă caloriile şi să dezvolte muşchii. „Fiecare jumătate de kilogram de muşchi câştigat măreşte rata metabolică cu 20, 30 de procente”, a adăugat el.

    Zilnic, propuneţi-vă ca pentru fiecare jumătate de kilogram de masă corporală să consumaţi câte un gram de proteină fără grăsime provenită din surse precum puiul, peştele, ouăle, alunele sau seminţele.

    3. Bea ceai verde (de calitate)

    Compusul epigallocatechin-3-gallate (EGCG), care se găseşte în frunzele de ceai verde poate creşte rata metabolică pentru 24 de ore, ducând la o creştere a producţiei de energie prin digerarea grăsimilor. Aşadar, câteva ceşti de ceai verde pe zi pot fi destul de eficiente în arderea caloriilor, dar asta doar dacă alegem ceaiul de calitate care conţine suficient EGCG.

    4. Fă exerciţii cu greutăţi

    Mai mulţi muşchi = mai puţină grăsime. Dar cine vrea să petreacă ore întregi la sală transpirând? Mai nimeni. Tocmai de aceea, studiile indică faptul că exerciţiile scurte cu greutăţi pot creşte metabolismul cu 452 de calorii pentru următoarele 24 de ore. Asta înseamnă cu 354 calorii în plus faţă de creşterea experimentată după antrenamentele obişnuite.

    Iată cum funcţionează fenomenul: cu cât muşchii lucrează mai mult, cu atât ei au nevoie să se refacă după, lucru care duce la arderea caloriilor şi a hormonilor metabolici.

    5. Condimentează-ţi meniul

    Capsaicina, substanţa responsabilă pentru iuţeala ardeilor şi a condimentelor poate determina corpul să ardă mai multe calorii. Consumul regulat de mâncăruri condimentate poate creşte producţia de căldură a copului şi activitatea din sistemul nervos simpatic (responsabil pentru răspunsul luptă sau fugi şi pentru transpiraţia indusă de condimente) cu aproximativ 50 de calorii pe zi, ceea ce se poate traduce printr-o pierdere a greutăţii de aproximativ 2,5 kg înregistrată anual.

    6. Dormi mai mult

    Privarea de somn nu ne afectează doar energia. Ea afectează şi nivelurile de leptină şi grelină, hormonii care reglează apetitul. Oamenii de ştiinţă de la universităţile Stanford şi Wisconsin au demonstrat că cei care dorm doar 5 ore pe noapte îşi scad nivelul de leptină cu 15,5% şi cresc nivelul de grelină cu 14,9%.

    7. Consumă alimente organice

    Aşa cum probabil ştiţi deja, alimentele procesate şi fructele non-organice conţin substanţe chimice care pot afecta căile metabolice ale corpului. Glifosat, bisfenolul sunt substanţe asociate cu obezitatea. De aceea, pe cât posibil, încercaţi să alegeţi alimentele proaspete care nu au fost tratate cu pesticide sau substanţe similare.

  • Spune-mi ce fel de cafea bei ca să îţi spun cine eşti

    Spune-mi ce fel de cafea bei ca să îţi spun cine eşti

    Felul cafelei pe care o bea cineva îi poate reflecta personalitatea, potrivit unor noi cercetări menţionate de Daily Mail. În cadrul unui studiu s-au descoperit caracteristici comune la persoanele cărora le place acelaşi tip de cafea.

    Cine bea cafea tip cappucino este înclinat să fie obsesiv şi îi place să fie stăpân pe situaţie, în timp ce băutorii de cafe latte doresc să le placă celorlalţi.

    Doctorul psiholog Ramani Durvasula a desfăşurat un studiu pe circa 1.000 de băutori de cafea. S-au luat în considerare stiluri şi trăsături psihologice precum introversiunea şi extroversiunea, răbdarea, perfecţionismul, căldura, atenţia, sensibilitatea, timiditatea, etc.

    Cei care beau cafea neagră sunt în general oneşti şi direcţi. Le place ca lucrurile să fie simple şi pot fi uneori tăcuţi şi prost dispuşi, prăpăstioşi şi indiferenţi.

    Băutorii de cafe latte au tendinţa să fie mai nervoşi şi dornici să placă. Sunt gata să îi ajute pe ceilalţi, însă nu se preocupă prea mult de ei înşişi.

    Cei care beau cafea solubilă au tendinţa să amâne lucrurile sau să le ignore.

    Persoanele care preferă băuturile dulci, gen cafe frappe, sunt „îndrăzneţe din punct de vedere social”, nişte „copii mari” cu „inima tânără”. Nu fac întotdeauna alegeri bune şi pot fi nechibzuiţi. Dar adesea pot da şi tonul în modă sau alte activităţi.

    Cei care preferă cafeaua decafeinizată sau cappucino tind să fie obsesivi, dornici să controleze orice situaţie şi atenţi la detalii.

    Studiul este descris în cartea doctorului Durvasula, intitulată „You are what you eat: Change your food attitude, change your life”.

  • 10 alimente care îţi dau energie

    10 alimente care îţi dau energie

    Cafeina şi zahărul ne dau un plus de energie, dar efectul lor dispare subit iar acest lucru ne lasă lipsiţi de vlagă. Aşadar, în locul cafeinei şi al zahărului aţi putea încerca unul dintre aceste 10 alimente de mai jos care vă pot creşte nivelul de energie şi vă pot îmbunătăţi starea de sprit şi productivitatea.

    1. Migdalele sunt pline de vitamina E şi magneziu

    Aşadar, ele sunt gustări ideale pentru creşterea nivelului de energie. Potrivit unui studiu publicat în jurnalul Nutrients, migdalele sunt nucile cu cel mai mare nivel de substanţe nutritive. Ele conţin multă vitamină E şi magneziu, având totodată multe proteine care ne ajută să ne menţinem energia zilnic.

    2. Ciocolata neagră are cafeină şi teobromină

    Atât cafeina, cât şi teobromina ne vor asigura un nivel ridicat de energie. Consumul moderat de cafeină şi zahăr din ciocolată nu va duce la scăderea bruscă a energiei odată ce efectul alimentului va dispărea. Ca regulă generală, cu cât ciocolata conţine mai multă cacao, cu atât ea are mai puţin zahăr în compoziţie. Prin urmare, cu cât ciocolata este mai neagră, cu atât ea va creşte nivelul de energie.

    3. Somonul este bogat în acizi graşi omega-3

    Un studiu din 2004 publicat în jurnalul Lipids in Health and Disease susţine că acizii graşi omega-3 pot îmbunătăţi starea de spirit oferind protecţie şi împotriva depresiei.

    4. Condimentele

    Ierburile condimentate poate ajuta la întărirea metabolismului asigurându-ne energia necesară. De exemplu, ardeii iuţi conţin compusul numit capsaicină care poate îmbunătăţi funcţiile metabolismului, ajutând totodată digestia. În plus, unele condimente sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a îmbunătăţi funcţiile cognitive, potrivit Medical Journal Of Australia.

    5. Iaurtul grecesc

    Iaurtul grecesc este o alternativă bună pentru iaurtul obişnuit deoarece are mai multe proteine şi mai puţină lactoză şi carbohidraţi. Un studiu publicat în jurnalul Appetite subliniază că iaurtul grecesc îi poate ajuta pe oameni să se simtă sătui tocmai datorită proteinelor din el care acţionează încet.

    6. Popcornul este o sursă bună de carbohidraţi

    Popcornul este bogat în fibre şi carbohidraţi, dar este sărac în calorii (atunci când ele nu conţin unt). Un studiu publicat în jurnalul Nutrients relevă faptul că popcornul este una dintre gustările care au cea mai mare capacitate de a creşte nivelul de energie în rândul copiilor.

    7. Legumele cu frunze verzi

    Chiar dacă nu vei obţine o musculatură super-puternică ca a lui Popey, consumul de legume cu frunze verzi îţi va asigura un nivel energetic ridicat graţie conţinutului lor ridicat de fier. Oboseala este unul dintre cele mai comune simptome ale deficienţei de fier, potrivit specialiştilor de la National Heart, Lung, and Blood Institute, dar consumul regulat de spanac poate remedia această problemă. Fierul promovează circulaţia celulelor roşii din sânge, lucru care ne ajută să ne menţinem alerţi şi să ne creştem nivelul de concentrare.

    8. Cerealele integrale sunt surse importante de energie

    Cerealele integrale conţin mulţi carbohidraţi, ce-i drept. Dar în acest caz vorbim de carbohidraţi complecşi care vor asigura o eliberare constantă de energie de-a lungul zilei, potrivit unei analize publicate de Whole Grains Council. Aşadar, consumul cerealelor integrale la micul dejun asigură „combustibil” pentru o zi întreagă.

    9. Afinele pot încuraja funcţiile cognitive

    Există un motiv întemeiat pentru care specialiştii susţin că afinele sunt super-alimente. Mai exact, ele sunt pline de antioxidanţi şi, în plus, studiile au indicat că ele au rol important asupra funcţiilor cognitive şi asupra agilităţii mentale, potrivit USDA.

    10. Ouăle sunt bogate în proteine

    Nu trebuie să le consumi crude pentru a obţine proteinele din ele. Potrivit unei analize din Nutrition Today, proteinele asigură o sursă stabilă de energie. În plus, ele sunt bogate în vitamina B. Foto: caracter ilustrativ/ sursa: pexels.com

  • În sfârşit, un leac pentru mahmureală?

    Ca o piatră filosofală, remediul pentru mahmureală pare să existe numai în legende. Acest elixir magic i-a evitat până şi pe oamenii de ştiinţă care de ani buni încearcă să îl descopere. Acum, în loc să se axeze pe un remediu, oamenii de ştiinţă de la Universitatea Sun Yat-Sen din Guangzhou, China, au analizat modul în care mahmureala ar putea fi prevenită chiar înainte de a apărea.

    Pentru a putea studia acest fenomen, ei au evaluat procesul metabolic prin care trece corpul unui individ care a consumat alcool. Mai întâi, etanolul din băuturile alcoolice este metabolizat de o enzimă cunoscută sub numele de alcool dehidrogenază (ADH) în acetaldehidă. Se crede că acetaldehida este adevărata cauză a efectelor produse de alcool, precum mahmureala. Ulterior, ea este metabolizată la rândul ei în acetat de enzima dehidrogenaza aldehida (ALDH). Contrar efectelor produse de acetaldehidă, acetatul poate să fie responsabil pentru unele dintre beneficiile pe care alcoolul le aduce sănătăţii.

    Cunoscând aceste produse, oamenii de ştiinţă au testat 57 de băuturi diferite, inclusiv infuzii din plante, ceaiuri, şi băuturi carbogazoase pentru a le urmări efectele asupra ADH şi ALDH. Astfel, s-a constatat că fiecare băutură avea un efect diferit. De exemplu, o infuzie de plante cu seminţe de cânepă creşte procesele ADH, inhibându-le pe cele ale ALDH, ceea ce însemnă că băutura respectivă face ca efectele nedorite ale consumului de alcool să dureze mai mult. În schimb, s-a constatat că o băutură carbogazoasă, cunoscută în China sub numele de Xue bi şi comercializată la noi drept Sprite, are rolul de a creşte procesele realizate de ALDH, determinând acetaldehida să fie metabolizată mai repede. Prin urmare, se pare că această băutură, consumată înaintea unei beţii, poate reduce durata mahmurelii.

    „Aceste rezultate ne amintesc că suplimentele, fie ele din plante sau de alt tip, pot avea acţiuni farmacologie asupra noastră care implică atât beneficii cât şi dezavantaje aduse sănătăţii”, a comentat Edzard Ernst, expert de la Universitatea Exeter, din Marea Britanie. În acelaşi timp, el a explicat că aceste teste ar trebui refăcut pe organisme vii, pentru ca abia apoi să putem trage concluzii.